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CLUB LAZIO

福岡市博多区中洲2-5-13 ヤエスビル2-1F

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担々麺?坦々麺?

昨日に続いて今日も
過ごしやすい気候ですね?

今日は、ここ数週間続いている
担々麺食べたい気持ちを抑えきれずに
まりもに行ってみました!
?

胡麻の良い香りがして
美味しかったです。
☺️

ところで、坦々麺と担々麺の表記を見かけますが
どちらが正しい表記か知っていますか?

正しい表記方法は『担々麺』です。

この料理は、中国・四川省が発祥の地で、
陳某という男性(但し陳健一氏の祖先ではない)が、
天秤棒で七輪と具材とをかついで売り歩き、
温かくて四川省人好みの辛い味つけが受けて
流行した、といいます。
この『荷物をかつぐ(担ぐ)』という意味です。

日本で見かける『坦々麺』という表記は、元々『担担』という言葉がなく、
誤って『平坦』の『坦』の字を用いた事から始まっており、
中国人から見ると『何これ?』といわれてしまうそうです。

中国では汁気が少ない『汁なし担担麺』で、大変辛い味つけです。
日本のものは、かの陳健一氏の岳父、陳健民氏のアレンジによるもので、
あまり辛くなく、汁気が多いのが特徴です。

今夜もハイレベルなキャストを
取り揃えて
皆様のお越しを、
心よりお待ちしております!
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